古詩有雲“腳踩雲煙背負囊,不分寒暑採藥忙。為救黎民沉痾疾,攀峰越險若尋常。”也有國際友人稱中醫葯為中國的“第五大發明”。自神農氏嘗遍百草始,中醫葯文化延續至今,成為中華文明的一大瑰寶。
  在浩瀚的中醫葯歷史長河中,以“南藥”為代表的嶺南中醫葯文化經久不衰。208年前,在南藥的主要集散地羊城廣州,簪花掛紅的黑漆底凸金字的“採芝林”大招牌懸於廣州惠愛大街清風橋邊,採芝林中藥鋪應運而生。
  伴隨著兩個世紀的滄桑變幻,“採芝林”經歷了從私營到國營、從國營到市場化經營的探索和艱辛,成為老廣們“執中藥”的首選,為“嶺南出好藥”寫下了生動的註腳。
  解碼
  嶄露頭角
  巧妙選址 廣告營銷助生意興隆
  廣東南海河清堡一位姓黎的先生也許不會想到,他們同族4人合股開設的採芝林中藥鋪穿越了208年的歷史長河,依然生機勃勃。
  清朝嘉慶十一年,採芝林中藥鋪在廣州市老城區惠愛大街清風橋邊的惠愛中路94號開張。彼時的採芝林採用前店後作坊的佈置格局,以經營中藥材配劑為主,兼營一些膏、丹、丸、散。
  清代,中醫葯發展成為廣州舉足輕重的大行業。這個時期,廣州製藥業方興未艾,有少許本錢即可開張營業,採芝林藥材行便應運而生。
  “當時,店里的藥材、藥味齊全,自製的膏丸也有很不錯的療效。”在位於廣州市上九路85號的辦公室里,廣州採芝林藥業有限公司董事長周路山將一個個採芝林的故事娓娓道來。
  即使在兩百年前,採芝林店面的選址也是頗為講究,占盡了“地利”。藥鋪位於當時廣州市府署西側中心位置,此地人來人往、車水馬龍,還有不少達官貴人幫襯生意,採芝林的生意逐漸興旺起來。
  不僅如此,當時的採芝林掌柜已經懂得熟練運用廣告進行產品營銷。由於廣州市府署為儒生趕考之地,來自全省各地的儒生多聚集在考場附近,而採芝林店鋪就設在考場旁邊。“當時的採芝林掌柜看到飽讀詩書的儒生們,他們想,為什麼不能借助這些人的口碑為自己的新產品做做宣傳,拓展產品銷售渠道呢?”周路山講道,幾經創意策劃,採芝林派員站在政府考場門側,把採芝林獨創產品“八寶清火通明眼丸”、“清火枇杷膏”封包而成的小錦盒或小紅包連同廣告單作為小禮品贈送給儒生們,並通過他們廣為傳播。
  方興未艾
  股份經營 擔當傳承文化重任
  兩個世紀的光陰流轉,大部分與採芝林同時期設立的藥鋪已不知去向。這其中,初創之時建立的管理制度功不可沒。
  原來,在新中國成立前,廣州醫葯業以中小戶居多,許多店鋪與家族合一,由大家長決定一切。待到產業傳至第二代、第三代往往容易發生分歧,店鋪被瓜分後兄弟幾人自立門戶,之後互相排擠,導致不少著名字號曇花一現。
  反觀採芝林,其從創立之初起就擁有先天優良的組織模式:四人合股,股東對店鋪的股份管理、股份分紅、經營宗旨與方針、人事聘用管理、擴業管理等有約定並形成協議。“這就是創業時期的企業管理模型。”說起採芝林的歷史,周路山頗為驕傲。
  新中國成立以後,國民經濟進入恢復時期,不少藥行、藥店改組和整合,有的甚至歇業。及至1955年,全廣州的藥材批發商減少到167戶,零售店減少到398戶。這年4月,採芝林迎來歷史性的一刻。
  當時,廣州市第三商業局把“中藥材批發部”、“藥材零拆部”、“中藥材中心批發部”、“藥材參茸批發部”、“南北藥材批發部”、“西土藥材批發部”和“煉劑藥材批發部”從廣州市供銷合作社土產貿易公司分離出來,成立了國營廣州市藥材公司。
  1956年全行業實行公私合營後,廣州市藥材公司又把全市的中藥商業結構調整為由荔灣、海珠、越秀、生草藥4個批發部和採芝林藥鋪等365個零售店以及一個藥材加工場所組成的營銷網絡。
  直到52年後的2008年,廣州市藥材公司才正式更名為“廣州採芝林藥業有限公司”。周路山說,從公私合營到完成更名,現在老廣們時常光顧的採芝林並非早年的那個小藥鋪,它有了更為廣泛的內涵。如今,“採芝林”三字背後代表的是廣州甚至嶺南的中醫葯文化,“採芝林就是這個文化的傳承者”。
  敢為人先
  突破阻礙 成全國首家連鎖藥店
  “當時,有20多個省份都派人來參觀我們的連鎖藥店模式,我記得深圳一個藥店的老總就來過七次,每次都會針對連鎖經營提出好多問題。”周路山所指,即1996年採芝林借鑒現代零售業發展的主源方向——連鎖經營,組建了廣州採芝林藥業連鎖店,成為全國第一家連鎖經營的大藥店。
  彼時,採芝林藥業以96間國有中藥零售店為基礎,以公司業務科為連鎖總店,以荔灣、越秀、海珠、東山四個分公司為連鎖分部,對屬下所有國有藥店實行直營連鎖經營。
  “這其中還有個小故事”。周路山說,在組建連鎖店之前,各家藥店在分散經營的同時,上游供應商也各異,出現了藥材質量良莠不齊的現象,品質難以保證。“這麼多家藥店,質量參差不齊,也沒有統一的品牌商號,難以形成合力。”
  為瞭解決這一問題,保證藥材質量,當時的管理層決定向國外學習,組建連鎖藥店。令人意外的是,這個法子得到的是各家中藥零售店的反對。“搞連鎖經營就必須實行統一採購,那些原先能在採購環節撈到的好處就沒有了。”好在反對聲擋不住科學管理的大潮。
  之後,採芝林對其連鎖藥店實行“七統一”管理,即統一以廣州市藥材公司百年老字號“採芝林”為商號、統一連鎖店的標識、統一購進、統一核算、統一管理、統一經營策略和統一服務規範。
  除此之外,採芝林還向中國人民保險公司投保“藥品質量險”,開創了保險公司投保藥品質量的先河。
  1997年,廣州市藥材公司進行了資產核查,剝離了非經營性資產,實現了國有資產重組,成為廣藥集團廣州藥業的成員企業。
  大膽破局
  管理先進 外地設廠力保質量
  21世紀的第一年,採芝林遇到了瓶頸。隨著“入世”後藥品批發和零售市場的全面放開,零售藥業成為各路資本爭相逐浪的戰場,個體和平價藥房如雨後春筍般涌現,僅在廣州就有5000多家藥店,其中連鎖品牌也擴充到37個。作為國有企業的採芝林連鎖也面臨著前所未有的嚴峻挑戰:曾一度擴張至160家的採芝林連鎖減少至86家。
  窮則思變,改革創新是老字號國企的唯一齣路。值得一提的是,在質量管理方面,廣州市藥材公司一直不遺餘力。1997年,廣州市藥材公司、採芝林藥業連鎖店及北京路藥材商場被國家中醫葯管理局確定為全國首批GSP達標單位。
  所謂GSP,就是“良好供應規範”的英文縮寫,是控製藥品流通環節所有可能發生質量事故的因素,從而防止質量事故發生的一整套管理程序。
  其實,採芝林一直以來都視藥品質量為生命。“有時我會問來店里買藥的年輕人,為什麼選擇採芝林。”已經在採芝林工作20多個年頭的林惠妍告訴記者,她得到的答案大多是“因為我媽媽指定要來這家買,這裡的質量好”。
  “即使在引入GSP之前,我們一直有‘三員簽章’制度作保證。”一位老員工說,所謂“三員簽章”,即在中藥交付顧客之前,在審方計價、按方抓藥、隔手覆核三個環節須有專人負責。
  為了保證藥材質量,從2012年開始,採芝林按照廣藥集團“大南藥”資源戰略,與廣藥集團相關的兄弟企業、全國各大中藥材主產區公司合資建立8個省外中藥材資源公司。“在幾個主要的中藥廠區,我們都設有工廠。”從西藏波密到貴州凱里,從黑龍江到內蒙古,周路山介紹,雖然這樣的做法在一定程度上拉高了成本,“在產地設廠保證了藥品的療效”。
  掌柜言
  廣州採芝林藥業有限公司董事長周路山:
  以傳承嶺南中醫葯文化為使命
  文化,是周路山接受採訪時說得最多的詞。這位出生東北的採芝林掌門人已經在採芝林工作了32年,他說做嶺南中醫葯文化的傳承者是採芝林的責任與擔當。
  2009年,採芝林傳統中藥文化作為嶺南中藥文化的典型代表,載入“廣州市、廣東省非物質文化遺產”名錄。“我們的專家還將傳統的中藥鑒別經驗,包括眼看、手摸、鼻聞、品嘗和水試、火試,及加工炮製工藝編纂成書,發表成文,使中藥文化得以傳承,使嶺南中藥不斷延續。”周路山告訴記者。
  “目前,採芝林正在建設一個標本館。”這將是文化重要載體,周路山說,廣東是傳統的中醫葯大省,特產“南藥”和“廣藥”在全國舉足輕重。採芝林作為廣東省的中華老字號,擁有虎、獅、豹、熊、羚羊等動植物標本、礦物標本5000多種,是嶺南中藥文化的代表。這個標本館將定期向社會開放,並配有中藥鑒定專家從旁講解,“這樣可以加深他們對中藥材的感性認識,為中醫葯發展營造良好的社會氛圍。”
  與傳統中醫葯文化一同延續至今的,還有採芝林創始人確立的“興藥、濟世、救人”宗旨。正如周路山所說,藥品企業賺錢也要抱著“濟世”的心態,不能一味追求暴利。藥品的質量和效用,始終是企業的關切。“為此,我們在全國很多藥材原產地設廠,為的就是保證藥品安全、有效。”
  “未來,我們還要在採芝林的品牌建設上下功夫。”周路山告訴記者,採芝林將繼續實施網絡擴張戰略,打造輻射全國的強大銷售網絡,提升企業市場競爭力,努力提高盈利水平。在他看來,門店就是最好的宣傳廣告之一。目前,採芝林連鎖共有33家門店,主要分佈在廣州的老城區越秀、海珠、荔灣等地,銷售規模達1.25億元,其中70%的銷售貢獻來自中藥材和參茸產品。
  上河圖
  百子櫃沉澱百年底蘊
  清晨的上下九一改平日的繁華熱鬧,平添了幾分靜謐。從街口向里望去,只見零星幾輛穿梭的巴士和靜候它們的上班族。
  此時,位於上九路83-85號的採芝林門店已經開張營業。“採芝林”三個燙金大字的左側書有“中華老字號”,右側則為“始創嘉慶年”。這是所有採芝林門店的“標配”,直截了當地展示著一個擁有兩百多年曆史藥鋪的輝煌與沉澱。
  穿過一排擺放著參茸等名貴中藥材的陳列櫃,映入眼帘的是由三排有些古舊的百子櫃圍成的方形區域,一張鑼鼓櫃置於正中,一座銅盅和一把戥稱安靜地躺在上面,等待經驗豐富的藥師來“執中藥”。
  街坊議
  粵劇名伶“執中藥”首選
  “給我看病的老中醫開了藥方後,專門囑咐我去採芝林抓藥。”鐘小姐算不上採芝林的老顧客,但是在廣州土生土長的她告訴記者,不僅老中醫,家中長輩也時常叮囑她到採芝林“執中藥”,“特別是像參茸這樣的名貴藥材,他們覺得在採芝林買比較放心。”
  翻閱採芝林的歷史資料就會發現,這家百年老店還深受一些粵劇名伶青睞。廣州中藥飲片因其獨特的手刨、手切工藝使藥材片張均勻、整齊、色靚、規格化,頗顯嶺南特色。當時,中國一代粵劇名伶紅線女、馬師曾和呂玉郎每每使用中藥配劑時都指定要用這些特色中藥飲片,尤其是採芝林的手刨當歸片、川芎片,還有手切北芪片和茯苓片等等。
  不僅如此,以中藥著稱的採芝林還受到過外國友人的誇贊。2006年7月,瑞典國王卡爾十六世·古斯塔夫與王后西爾維婭隨仿古商船“哥德堡號”到達廣州。在廣州停留期間,瑞典國王、王后以及陪同的政府、商業代表團一行參觀訪問了採芝林北京路藥材商場,當時在場的採芝林員工回憶,國王、王后盛贊採芝林中藥文化“Very Good!”
  論道
  救人濟世 百變不離傳統
  “誠信經營是支撐採芝林在兩百年曆史長河中屹立不倒的關鍵因素。”廣東省老字號協會秘書長範依萍表示,採芝林精湛的製作工藝也已成為其核心競爭力。
  事實上,製藥是件精細複雜的工作。製作每一種藥材都須獨特技藝,從飲片的製作、炮製過程,到藥材的選擇都有特定技巧。“採芝林依靠長期積累的經驗,和不斷反思創新,形成了它特有的技藝,使得它在激烈的藥材行業競爭中更占優勢。”範依萍如是說。
  面對新環境和新挑戰,採芝林迎難而上,不僅成為中國第一家連鎖經營藥店,而且還在藥材原產地設廠,為其發展開拓了新局面。
  “一個百年老字號要生存發展,不僅要保持自己的傳統,也要勇於創新,適應社會需求”。範依萍說,採芝林正積極發展電子商務,是對當今電子商務發展的快速反應。“現在的年輕人對新事物接受快,如果我們百年老字號不能及時跟上社會步伐,就會失去消費者,帶來巨大損失。”
  百變不離傳統,是範依萍給採芝林未來發展的忠告。“不管採芝林的經營模式、組織管理怎樣變化,濟世救人的初衷和傳統不能變”。這之後,採芝林需在繼承傳統的基礎上創新,吸取同行業的優秀經驗以提升自我,避免墨守成規。“最後,採芝林在今後的發展中,要繼續保持誠信經營這一優良傳統,嚴抓藥品質量,讓消費者真正用得放心”。
  “採芝林”的藥師在為顧客配中藥。
  威水史
  1806年
  廣東南海河清堡村黎氏同族四人合股,在廣州惠愛大街、廣州府署西側的清風橋邊開設一間藥鋪,店號“採芝林”
  廣州市第三商業局把“中藥材批發部”等從廣州市供銷合作社土產貿易公司分離出來,成立了國營廣州市藥材公司(現廣州採芝林藥業有限公司)
  1955年
  1972年
  廣州市藥材公司設立“廣州市藥材加工廠”
  廣州市藥材公司“採芝林”品牌被中華人民共和國國內貿易部授予首批“中華老字號”稱號
  1995年
  1996年
  廣州採芝林藥業連鎖店成立
  廣州市藥材公司實現了國有資產重組,參與了“廣州藥業”H股在香港聯合交易所上市
  1997年
  2006年
  “採芝林”被國家商務部認定為首批“中華老字號”,是廣東省唯一 一家上榜的藥品零售企業
  2008年
  廣州市藥材公司正式更名為“廣州採芝林藥業有限公司”
  2012年至2014年
  廣州採芝林藥業有限公司與廣藥集團相關的兄弟企業、全國各大中藥材主產區公司合資建立8個省外中藥材資源公司
  文 南方日報記者 唐柳雯
  實習生 鄧鴿 梁新娣
  圖 南方日報記者 吳偉洪
  總策劃:顧作義 張東明
  總指揮:王垂林 陳廣騰 薑暉
  統籌:郭亦樂 陳志 練學華
  執行:牛思遠 鄭照魁  (原標題:採芝林 為“嶺南出好藥”寫下生動註腳)
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